Kerak Telor (masakan khas betawi)

www.stipram.ac.id
 Pernah mencicipi kerak telor? Bagaimana rasanya, enak bukan? Makanan yang satu ini memang terkenal sebagai jajanan tradisional khas Betawi. Mungkin sekarang semakin jarang penjual yang menjajakkan kerak telor, kalaupun ada cuma di beberapa tempat tertentu seperti di area PRJ (Pekan Raya Jakarta) dan beberapa titik di Ibu Kota yang menyajikan masakan khas Betawi.

Jika melihat penjual kerak telor saat melayani pembeli, nampaknya cara membuat kerak telor sederhana tidak terlalu sulit. Dengan begitu kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah, resep kerak telor sederhana terbilang simpel dan bahan-bahannya pun mudah didapat dengan harga yang terjangkau. Dengan sedikit keuletan, kita pun bisa membuat kerak telor di rumah dengan bahan dan peralatan seadanya.

Salah satu ciri khas dari kerak telor adalah penggunaan serundeng sebagai salah satu bahan utamanya. Serundeng adalah kelapa parut yang disangrai dengan tambahan bumbu-bumbu, daun bawang dan ikan teri kering serta ebi. Rasanya gurih dan memiliki aroma khas dengan cita rasa yang didominasi oleh rasa ebi. Bagi kalian yang baru pertama mencicipinya, dijamin akan merasa ketagihan dengan kelezatan kerak telor serta aromanya yang menggugah selera.

Resep Kerak Telor Sederhana Khas Betawi

Membuat kerak telor sebetulnya relatif mudah, kita bisa membuatnya di rumah dengan beberapa penyesuaian. Kerak telor yang asli dibuat dengan menggunakan panas dari pembakaran arang batok kelapa yang juga berpengaruh terhadap aromanya. Jika repot untuk mempersiapkannya, kita bisa menggunakan kompor gas biasa dengan volume api kecil sehingga didapatkan panas yang pas. Namun memang cara ini tidak bisa menggantikan rasa dan aroma yang didapat dari penggunaan arang batok. Berikut bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat kerak telor.

Bahan Resep Kerak Telor Sederhana

1. 1 gelas beras ketan putih, cuci bersih dan rendam dalam air selama minimal 3 jam. Lebih bagus direndam semalaman.
2. 4 btr telur itik
3. 1/2 btir kelapa, parut
4. 1 bks bawang goreng kering siap pakai
5. 6 sdm ebi, sangrai dan haluskan (diblender)
6. 1 sdt garam
7. 2 sdt gula pasir
8. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 5 bh cabe merah keriting
2. 3 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 1/2 sdt lada
5. 2 btr kencur
6. 2 cm jahe

Cara Membuat Kerak Telor Sederhana Khas Betawi

1. Sebagai langkah pertama, kita akan membuat serundeng sebagai bahan campuran dan bahan taburan kerak telor dengan cara disangrai. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kelapa parut, garam, gula pasir dan 2 sendok makan ebi halus. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kelapa kering dan berwarna kuning kecoklatan serta megeluarkan aroma harum khas serundeng. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan wajan, sebaiknya menggunakan wajan kecil yang memiliki bentuk cekung.
3. Tuangkan kedalam wajan, satu sendok sayur beras ketan yang telah direndam beserta satu sendok sayur air rendamannya. Tutup wajan dan masak beberapa saat hingga air menyusut dan agak mengering.
4. Masukkan dua sendok makan serundeng, 1 sendok makan ebi halus, 1 sendok makan bawang goreng dan 1 butir telur itik. Aduk rata dan lebarkan hingga ke pinggir penggorengan serta membentuk dadar tipis.
5. Masak hingga mengering dan mengeluarkan aroma harum khas telur dadar.
6. Balikkan wajan sehingga posisinya tertelungkup dan api membakar permukaan kerak telor. Biarkan beberapa saat hingga kerak telor berubah warna menjadi kecoklatan namun hati-hati jangan sampai gosong.
7. Untuk mengangkatnya, gunakan kape/kapi atau spatula tipis sehingga kerak telor dapat terlepas dari wajan.
8. Beri taburan serundeng dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Cara membuat kerak telor sederhana sebetulnya terbilang gampang, hanya saja pada proses pembuatan serundeng cukup memakan waktu karena harus benar-benar kering sehingga teksturnya mirip abon. Jika serundengnya benar-benar kering, rasanya lebih gurih dan teksturnya bagus namun jika serundengnya masih basah rasanya juga manjadi tidak terlalu gurih dan teksturnya kurang bagus. Bagaimana, tertarik untuk mencoba? Silahkan bagikan resep kerak telor sederhana ini jika sekiranya bermanfaat. Salam Jajan Pinggiran!

Tempoyak Duren (makanan Khas kalimantan)

Tempoyak Kalimantan

RESEP TEMPOYAK/ TEMPUYAK

www.stipram.ac.id
Tempoyak nan lezat dan aromanya yang khas hanya menjadi hidangan khas di beberapa daerah terutama daerah yang subur penghasil durian (duren). Tempoyak merupakan hasil fermentasi dari buah durian yang sudah matang. Penyajiannya dapat diolah menjadi bumbu atau tambahan bahan masakan atau dibuat sambal. Berikut cara membuat tempoyak yang dimaksud.

Bahan :

• buah durian matang
• sedikit garam

CARA MEMBUAT TEMPOYAK :

1. Ambil daging buah durian atau duren, masukan ke dalam guci atau stoples, bubuhi garam secukupnya lalu ditutup rapat.RESEP SAMBAL TEMPOYAK ENAK
   Bahan dan Bumbu dihaluskan :
   
   • 4 butir bawang merah
   • 2 siung bawang putih
   • tempoyak durian secukupnya
   • 3 buah cabe merah besar
   • cabe rawit,sesuai selera
   • gula pasir secukupnya
   • minyak goreng secukupnya
   CARA MEMBUAT SAMBAL TEMPOYAK ENAK :
   
   1. Tumis bumbu halus sampai harum.
   2. Tambahkan Tempoyak (seperlunya) tambahkan sedikit gula sebagai pengganti penyedap rasa.
   3. Tumis sebentar (sekitar 2-3 menit). Angkat, sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
2. Setelah sekitar Satu Minggu, buka dan diaduk rata, tempoyak siap digunakan

Lemang (masakan Khas Minangkabau)

Lemang

www.stipram.ac.id
Lemang adalah satu diantara bermacam jajanan pasar tradisional. Lemang umum disajikan juga sebagai menu berbuka puasa, hari raya Idul Fitri atau Idul Adha. Lemang juga jadikan makanan perayaan oleh suku Dayak yang di sajikan pada pesta-pesta kebiasaan mereka.

 Untuk suku Melayu, lemang umum disantap waktu hari raya Idul Fitri atau Idul Adha. Orang Minangkabau juga suka pada lemang, bahkan juga kota seperti Tebing Tinggi di kenal dengan julukan " Kota Lemang "

Bahan Lemang Ketan Kue Basah:

• Sediakanlah 150 ml santan dari 100g kelapa
• Sediakanlah 1/2 sdt garam
• Sediakanlah 2 lembar pandan
• Sediakanlah 200 g beras ketan, cuci, tiriskan
• Sediakanlah 1 batang buluh bambu muda diameter 7 cm
• Sediakanlah Tape ketan secukupnya
• Sediakanlah Daun pisang muda, lidi, dan bambu secukupnya

Cara Membuat Lemang Ketan Spesial :

1. Masak santan, garam, dan pandan hingga mendidih.Tambahkan beras ketan, aduk, biarkan hingga santan terserap.
2. Letakkan beras ketan di atas daun pisang. Gulung, rapikan ujungnya. Sematkan dengan lidi.
3. Masukkan gulungan ketan ke dalam bambu, bakar dengan kayu bakar, bolak-balik hingga matang. Keluarkan dari bambu, potongpotong 2 cm, sajikan dengan tape ketan

Seblak (masakan Khas bandung)

Seblak

www.stipram.ac.id
Resep Seblak Pedas Jajanan Bandung Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Seblak adalah kerupuk mentah yang sengaja dibantatkan dengan cara direndam air panas. Cemilan ini sedang populer di sunda Jawa Barat di kota Bandung, Cimahi, Soreang, Cileunyi kemudian menyebar ke kota Bogor, Jakarta, Denpasar Bali, Surabaya, dan kota lainnya di seluruh Indonesia. Versi asli seblak khas Bandung adalah seblak basah pake telor special yang terbuat dari kerupuk mentah yang direndam air panas terlebih dahulu, kemudian perkembangannya bermunculan aneka kreasi olahan menu seblak kering garing setan super pedas hot jeletot, seperti basreng, cireng. dll.

Perkembangan seblak unik sekarang bermunculan variasi seblak basah dan kuah diantaranya ada seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk mie, seblak jamur, seblak tulang sapi, ayam dan daging sapi, seblak tulang ayam, seblak makaroni, seblak bakso, seblak batagor goreng, seblak siomay atau somay, seblak cilok, seblak sosis pedas, seblak seafood : seperti udang, cumi, dan seblak campur kombinasi sayur mayur toge, kol, kacang dan mungkin nanti prediksi blog ini ada seblak jengkol, petai/pete, seblak instan online. Variasi seblak terbaru spesial Sushi Seblak istimewa. Varian terbaru dari seblak yaitu seblak telur puyuh.

Namun pada artikel kali ini kita ulas cara membuat seblak basah komplit yang gurih, sedap dan nikmat yang menggunakan bahan dasar kerupuk aci lengkap bumbu seblak khas dengan bahan sosis dan bakso parahyangan sederhana dengan rahasia mantap dan maknyus.

BAHAN :

• 125 gram Kerupuk aci kuning/putih (Kerupuk yang biasa di pakai untuk nasi uduk atau nasi goreng)
• air panas buat merendam kerupuk aci
• 50 ml air
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 batang sosis, potong sesuai selera
• 1 butir bakso, potong sesuai selera
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 batang daun bawang, diiris halus (opsional tergantung selera)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus
• BUMBU HALUS :
  • 1/2 sdm asam jawa
  • 8 buah cabe rawit/cabai keriting (sesuai selera pedas) cabai bisa jadikan sambal dulu disesuaikan saja
  • 1/2 buah tomat merah
  • 1 1/2 siung bawang merah (ini juga opsional tergantung selera, sebenarnya pakai bawang putih sudah cukup enak)
  • 1/2 siung bawang putih
  • 1/4 ruas kencur
  • 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
  • 1/8 sdt garam halus (sesuai selera)
  CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH TUMIS PEDAS :
  
  
  
  
  
  1. Rebus air, lalu masukkan kerupuk mendidih. Tunggu hingga mendidih lalu saring atau tiriskan.
  2. Masukkan kerupuk ke dalam air dingin.
  3. Haluskan cabe, bawang merah, kencur dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
  4. Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, sosis dan bakso
  5. Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata.
  6. Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kocokan telur.
  7. Aduk rata dan sajikan.
  8. Sajikan Seblak Basah panas untuk 1-2 porsi

Pempek (Makanan khas Palembang)

Pempek Palembang

www.stipram.ac.id
Pempek merupakan makanan khas Palembang, dan cara membuat pempek sendiri tergolong sedikit rumit karena harus membutuhkan beberapa tahap atau proses agar bisa menjadi pempek yang nikmat dan lezat. Jika dilihat dari segi bahan bisa ditemukan dengan mudah di pasaran, untuk membuat pempek yang nikmat anda harus sedikit lebih sabar dan teliti.

Bahan

• 1,5 kg tepung sagu dengan kualitas baik
• 1 kg ikan belida giling (atau jika tidak ada, disarankan untuk diganti dengan ikan gabus atau ikan tenggiri, karena memiliki rasa dan tekstur yang hampir sama setelah dimasak dan dimakan daripada menggunakan ikan jenis yang lain)
• 1 sdm garam dapur / secukupnya
• 1 bks bumbu penyedap
• 1 cangkir air es matang
• rebus air di dalam panci besar yang diberi 2 sdm minyak goreng

Cara membuat pempek

1. Pertama campurkan ikan giling dengan air es dan garam serta bumbu penyedap, aduk ikan giling hingga adonan benar-benar tercampur.
2. Kemudian tambahkan tepung sagu pada adonan ikan giling tadi secukupnya sampai adonan kenyal sehingga dapat diuleni dan tidak lengket lagi. (untuk sedikit atau banyak nya sagu tergantung tingkat kekenyalan yang kita inginkan, agar rasa ikan benar-benar terasa, jangan terlalu banyak memberi sagu)
3. Untuk membentuk adonan lumuri tangan dengan sedikit tepung agar tidak lengket, kemudian bentuk sesuai selera (bisa di bentuk lonjong atau bisa di isi dengan telur)
4. Rebus adonan pempek hingga adonan pempek benar-benar mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Bahan untuk cuka

• 250 gr gula aren
• 50 gr air asam jawa 
• 1 liter air minum bersih 
• 200 gr bawang putih, bersihkan lalu cincang halus
• 1 sdt garam
• 2 sdm ebi, yang sudah di haluskan
• 15 buah cabai rawit, kemudian dihaluskan (tingkat kepedasan sesuai selera)

Cara membuat cuka

1. Pertama masukkan gula aren dan asam jawa ke dalam air, kemudian masak hingga mendidih.
2. Campurkan bawang putih, garam, ebi dan cabai rawit kedalam larutan gula aren tadi, lalu rebus dan didihkan kembali. Setelah matang, angkat dan tiriska cuka pempeknya.

Demikianlan beberapa langkah cara membuat pempek nikmat. Setelah siap untuk disajikan sebaiknya anda ajak keluarga atau saudara anda mencicipi masakan buatan anda sendiri. Jika ada masukan dari keluarga sebaiknya ditampung saja dan bisa dijadikan referensi kedepannya saat membuat pempek lagi. terimakasihhh

Lala Jengkol (Masakan Khas Banjar)

Tahi Lala Jengkol

www.stipram.ac.id
Postingan paling dahsyat n kontroversial.....( hiperbolaaaaaa). Kalo denger jengkol yang pertama tebayang apa hayoooooo ? baunya kan ? Trus apalagi ? ....... semur jengkol, balado jengkol...dst, kayaknya pas buat menu utama ya.....Naaaah kalo di kalimantan selatan dan sekitarnya, jengkol itu lebih sering di konsumsi sebagai camilan, biasanya dijual sama bakul-bakul jengkol yang buka lapak dipasar, julanya ga perlu punya toko dulu, cukup kaya tukang jamu gendong gitu. Kadang juga di jajakan bekeliling pakai sepeda ontel keluar masuk kampung. Kalo sekarang harganya sudah mahal, 1 jengkol ( bukan 1 porsi loh maksudnya ) sudah 500 rupiah, itu harga beberapa waktu lalu sebelum tulisan ini d posting, kalo sekarang ngga tau deh. Setelah beberapa tahun ga makan si jengkol yang diolah dengan gaya Banjar ini, sekarang memberanikan dii bikin sendiri, alhamdulillah enak, ga bau...Udah 2 kali nih beli jengkol cukup banyak 2 x 1 kg, dimakan cuman berdua dengan suami. Ayo...kalo mau mencoba membuat olahan jengkol ala Banjar ini, muuuuudah banget, insya Allah

 Bahan I : 1 kg Jengkol mentah, sudah di kupas. 15 lembar Daun pandan yang besar-besar Air untuk merebus secukupnya ( sampai jengkolnya terendam sempurna ) 

Bahan II : 3 butir kelapa , parut, buat santan kental ( perasan petama dan perasan kedua ). 3 sdm gula pasir 1 sdm garam Pelengkap yang harus ada : Merica bubuk secukupnya.

 Cara : Bahan I direbus sampai jengkolnya empuk, bila ditengah peebusan airnya berkurang, tambah kan saja lagi airnya. Bila jengkol sudah matang dan empuk, angkan dan tiriskan. Rebus santan sebentar saja, cukup sekali mendidih, dinginkan. Biarkan memisah antara lemak dan air. Sendoki bagian lemak santan yang mengapung, pindahkan ke wajan. Masak lemak santan tadi, sambil diaduk agar tidak berkerak ( hangus ) hingga keluar minyak. Pisahkan antara ampas minyak dan minyaknya, sisihkan minyak, jadi hanya ampas minyaknya yang kita gunakan. Selagi masih panas, beri gula dan garam. aduk hingga gula dan garanmya larut, sisihkan. Cara menyajikan : Tata jengkol , biasanya dalam bentuk utuh, tapi suamiku suka minta yang dipotong-potong, dipiring saji. Beri ampas minyak ( dalam bahasa banjar disebut Tahilala ) tadi. Taburi dengan merica bubuk ( kami suka merica bubuknya agak banyak ). Siap disajikan.

Cordon Bleu

Cordon Bleu

www.stipram.ac.id

Waktu teman saya menanyakan apakah saya sudah pernah mencicipi masakan Ayam Gordon Blue, saya jawab belum! Dan saya katakan bahwa setahu saya, tidak ada menu makanan yang bernama Ayam Gordon Blue. Teman saya ngotot mengatakan bahwa menu tersebut ada. Nama yang tertera di kartu menunya adalah Chicken Gordon Blue, katanya yakin. Akhirnya kita sama-sama pergi menyambangi restoran yang dimaksud oleh teman saya itu di kawasan Senayan dan Kebayoran. Ternyata teman saya benar, tapi terkaan saya juga tidak salah. Restoran yang dimaksud mempunyai cabang-cabang yang tersebar di banyak Mal di Jakarta. Di dalam daftar menunya memang tercantum makanan Chicken Gordon Blue tersebut. Dan terkaan saya juga benar karena yang dimaksud dengan Chicken Gordon Blue tersebut ternyata adalah Poulet Cordon Bleu.

Poulet Cordon Bleu atau Ayam Cordon Bleu ini adalah makanan atau masakan asal Perancis yang dibuat dengan resep khusus. Cordon Bleu berarti Pita Biru (blue ribbon) dan nama ini berasal dari sebuah sejarah yang cukup panjang. Ceritanya dimulai di negeri Perancis pada tahun 1578. Ada sebuah club yang beranggotakan sekelompok kaum elite pada jaman itu yang menamakan dirinya L’Ordre des Chevaliers du Saint Esprit. Salah satu kegiatan dari club ini antara lain pertemuan berkala yang diikuti dengan acara makan malam resmi. Dalam pertemuan tersebut para anggota diharuskan mengenakan pakaian khusus Croix du Saint Esprit dan menyelempangkan pita biru yang membalut tubuh mereka dari bahu kiri ke pinggul kanan. Pita biru atau cordon bleu ini begitu terkenal sehingga club ini disebut juga sebagai Club Cordon Bleu. Sesuai dengan kebiasaan kaum elite pada masa itu, maka dalam acara dîner tersebut disajikan makanan mewah yang paling istimewa serta minuman anggur dan champangne yang paling baik. Tradisi ini berakhir setelah pecahnya revolusi Perancis di akhir abad ke 18. Namun nama besar cordon bleu tetap harum dan dikenang. Kini, nama cordon bleu ini diambil sebagai nama sebuah sekolah seni kuliner dan manajemen hospitaliti “Cordon Bleu”. Kalau tidak salah sekolah kuliner yang prestisius ini berpusat di Canada dan mempunyai banyak cabang-cabang di dunia ini termasuk di Paris. Saya tidak tahu persis apakah menu Poulet Cordon Bleu yang kita kenal sekarang ini merupakan warisan dari jaman Club Cordon Bleu di abad ke 16, atau penemuan baru dari Sekolah Cordon Bleu yang sekarang. Yang jelas, sebagai orang Islam saya tidak mempunyai peluang untuk mencicipi Poulet Cordon Bleu yang asli karena mengandung ham (daging babi asap)atau bacon yang hukumnya haram.

Kalau saya boleh sharing dengan teman-teman blogger Kompasiana yang budiman, yang kebetulan juga “hobi makan” seperti saya dan beragama Islam agar berhati-hati bila sedang berkelana di rantau orang. Masakan ayam dari Perancis yang tak kalah terkenalnya dari Poulet Cordon Bleu ini adalah Le Coq au Vin. Poulet atau chicken (ingg.) adalah ayam muda yang dimasak cepat karena dagingnya empuk. Tapi le coq atau cock (ingg.) adalah ayam jantan dewasa (ayam jago) dengan daging yang cukup keras. Le Coq au Vin adalah suatu makanan unik di dunia, karena di negara-negara lain ayam jantan dewasa tidak dimakan. Tapi orang Perancis menemukan resep ini dimana ayam jantan dewasa tersebut seolah-olah “diungkep” dengan campuran air kaldu dan anggur merah (vin rouge) plus bumbu-bumbu lainnya dan dimasak dalam waktu agak lama. Makanan yang inipun tidak bisa saya cicipi versi aslinya karena hal yang sama, yaitu mengandung ham. Untuk diketahui bahwa di dalam dunia kuliner Eropa, daging babi asap yang dinamakan jambon atau bacon atau pancetta ini, disamping dimakan begitu saja juga berfungsi sebagai rempah/bumbu yang mengeluarkan aroma yang khas dan yang tak tergantikan oleh daging asap yang lain. Contohnya, Anda boleh saja membuat Spaghetti Carbonara misalnya, dengan memasukkan smoked beef goreng sebagai pengganti dari sautéed bacon, tapi jangan harap rasanya bisa sama. Memesan le coq au vin tanpa ham atau menggantinya dengan smoke beef hanya merepotkan sang chef yang bekerja di dapur. Dan rasanya sudah pasti beda. Di Amerika Serikat, jangan coba-coba ikut-ikutan jajan hot-dog dipinggir jalan, karena sudah pasti babi.

Di Jakarta banyak “bertaburan” restoran-restoran franchisee ex Amerika Serikat yang khusus menyajikan ribs. Ini juga harus diwaspadai bila kita berkunjung ke sana, karena ribs yang terkenal itu semua dari babi. Menurut para ahlinya, racikan yang dipakai tersebut hanya cocok dengan daging iga babi saja. Ribs khusus sapi bisa juga dijumpai di tempat-tempat yang khusus menyajikan daging sapi Argentina. Pizza yang asli Italia itu misalnya, kini sudah mendominasi dunia gastronomi Amerika. Sebagian besar dari pizza yang disajikan disana ditaburi potongan-potongan ham. Berpelesiran di negara-negara Asia pun kita harus berhati-hati. Jangan cepat tergiur melihat etalase yang menjual kerupuk kulit.

Kerupuk kulit yang di tanah Minang disebut karupuak jangek ini, di Vietnam dan Cina dibuat dari kulit kaki babi. Nah, kembali ke urusan Ayam Gordon Blue ini, saya hanya dapat mengatakan bahwa saya tidak berselera untuk mencicipinya. Yang pasti resepnya sudah dimodifikasi dan tidak asli lagi. Rasanya sudah pasti tidak orisinil lagi. Mengeja namanyapun keliru pula? Saya tidak mengerti kenapa masakan ini sampai dinamakan Gordon Blue? Tapi saya yakin tak ada hubungannya dengan nama Perdana Menteri Inggeris Gordon Brown, atau nama tokoh komik Flash Gordon atau nama penyanyi djadoel Gordon Tobing!

Bahan-bahan

1. 2 buah dada ayam tanpa tulang
2. 2 buah smoke beef
3. secukupnya keju mozza
4. mustard tp d karenakan gk ada bahanny jd d gnti mayonaise
5. secukupnya garam dan merica
6. 1 buah telur,kocok lepas
7. 2 sdm tepung terigu
8. secukupnya tepung panir

Langkah

1. Belah dada ayam jd dua bagian lalu lumuri dg garam dan merica,diamkan krg lebih 5 menit
2. Oles dada ayam dg mayonaise,lalu tumpuk dg smoke beef dan keju mozzarella
3. Gulung dan tusuk dada ayam dg tusuk gigi agar rapi
4. Masukan ayam k kocokan telur,balur dg tepung terigu,masukan ke kocokan telur lagi dan terakhir balur dg tepung panir
5. Diamkan di dalam kulkas sebelum d goreng agar tepung rotinya menempel
6. Lalu goreng dg minyak banyak dg api cenderung kecil
7. Angkat,tiriskan
8. Sajikan dg saos bbq dan salad